Son père, Gabriel Escarrer Julià, était convaincu qu'un bon entrepreneur devrait avoir au moins deux compétences: une bonne formation financière et l'empathie ou le don des gens, « ce qu'on appelle maintenant l'intelligence émotionnelle ». « Et cela disait que ce dernier est appris chaque jour, que la meilleure école est quotidienne. Cependant, pour la finance, vous deviez aller à la source, où les idées sont originaires », explique son plus jeune fils, également Gabriel. Par conséquent, le président désormais président de la chaîne hôtelière Meliá a décidé, étant encore très jeune, de s'installer aux États-Unis et d'obtenir son diplôme à la Wharton Business School en Pennsylvanie. « J'ai suivi tous les cours pour entrer, j'ai réussi le LSAT (test d'admission de la faculté de droit) et j'ai fait ma carrière en finance et en gestion, que j'ai diplômée en 1994 », se souvient l'homme d'affaires.
Cela, bien que Gabriel Escarrer Jaume (Palma, 1971) n'ait pas été initialement appelé pour prendre les rênes de l'entreprise. Le poste correspondait en principe à son frère aîné, Sebastián, qui, bien qu'il a passé 19 ans dans l'entreprise familiale, en 2012, il a choisi de le quitter et de consacrer son temps à la solidarité et au travail philanthropique. «Je suis retourné à Majorque, entre 1997 et 1998, après avoir travaillé depuis quelques années dans une banque d'investissement aux États-Unis, Salomon Brothers; il avait ensuite été dans une entreprise immobilière, également appartenant à la famille et avait passé un an à Barcelone, étudiant un diplôme de troisième cycle dans les anciens de l'ESAD.
Gabriel EsCarrer, président du groupe de l'hôtel Meliá, à la Esade Business School, où il a reçu le prix annuel au cours des anciens XXIX Esade. / Jordi Otix / EPC
Le fait est que Gabriel Escarrer Júnior a fini par être le successeur de son père, l'homme d'affaires qui en 1956 avait fondé son premier hôtel, El Altair de Palma de Majorque, et géré un emporium qui a maintenant 362 hôtels distribués dans 35 pays du monde, ce qui ajoute un total de 93,982 salles. La société, qui en 2024 a pénétré 2 012,8 millions et a obtenu un bénéfice net de 162 millions d'euros, emploie environ 47 000 personnes. Il s'agit du premier groupe hôtelier en Espagne et le troisième en Europe. Pour toutes ces raisons, mais surtout pour le nouveau modèle qu'elle promeut, Escrerer a été distingué l'année dernière en tant que référent touristique avec la plus grande réputation en Espagne, selon le Corporate Reputation Business Monitor (Merco).
« Je pense que mon père était toujours, en plus d'un grand visionnaire, d'un homme généreux et d'un excellent planificateur, qui voulait qu'il soit en quelque sorte son héritage.
« Je pense que mon père a toujours été, en plus d'un grand visionnaire, d'un homme généreux et d'un excellent planificateur, qui voulait que son héritage dure au fil des ans. »
Voyage pour le travail … et pour hobby
« Heureux marié à une femme merveilleuse » et père de quatre enfants, de 22 à 13 ans, Escrer se déclare amoureux des voyages. « J'adore aussi aller en bateau, c'est une époque où il n'y a pas d'autre choix que d'interagir entre tous les membres de la famille et que nous prenons pour mener des activités aquatiques ensemble », explique-t-il. Chaque année, réservez deux semaines par an pour aller naviguer et se perdre avec la vôtre « et quatre ou cinq jours en hiver pour être ensemble et le ski ». « Mais a supprimé cela, mon passe-temps principal est de voyager et de rencontrer le monde. » Eh bien, il a une occupation qui s'y prête! « Bien sûr … j'aime mon travail, je dis que nous sommes dans l'industrie pour créer des souvenirs, pour créer des expériences, et c'est pour moi qui le rend très enrichissant », dit-il avec un sourire.
« Il y a beaucoup à découvrir sur cette planète, il y a des endroits magiques, des endroits fantastiques. Nous aimons nous concentrer sur ce que nous croyons être notre grand avantage concurrentiel: le monde des fêtes », poursuit-il, avant de mettre des données sur la table telles que les prévisions faites par le tourisme des Nations Unies et le Conseil mondial de voyages et du tourisme (WTTC), « qui prédate qu'il dit, » cette industrie 203, depuis, le Triple GDP « . C'est un secteur qui, en vendant des expériences et en vendant des souvenirs, atteint le cœur. «
Gabriel Escrer, président du groupe hôtelier Meliá, dans une image prise le 16 juin à Barcelone. / Jordi Otix / EPC
Cette croissance, ajoute EsCarrer, ne devrait pas être en désaccord avec le respect de l'environnement et des cultures locales. « Nous avons la responsabilité que ces nouveaux endroits à découvrir sont approchés de manière durable, très amicale avec l'environnement, très respectueux de la culture locale, car ce ne sera plus le tourisme de masse, ce sera un tourisme d'expériences », réfléchit-il.
La reconversion nécessaire
À son avis, l'Espagne a raté une occasion unique de faire face à cette conversion. « Vous auriez pu faire appartenir, en utilisant les fonds de prochaine génération, pour donner une deuxième chance à certaines destinations, en particulier les destinations de la côte, qui étaient les grands moteurs du développement touristique et de la protection sociale sur la côte espagnole dans les années 1960 et 1970 », se déplore-t-il. L'idée, continue, avait permis « comme d'autres destinations matures ou pionnières, comme Miami, Cancun ou Rio de Janeiro, qui a commencé dans le monde des fêtes et est devenue une destination urbaine ». Pour échapper, cette collaboration publique-privée impliquée dans la prochaine génération, aurait permis « la première industrie de ce pays, qui représente près de 14% du PIB, s'assurer qu'elle est toujours compétitive pendant les 20 prochaines années. Je pense que le travail entre les administrations publiques et les entreprises privées aurait été un effet multiplicateur. »
« L'Espagne a raté une occasion unique de faire face à la conversion touristique, n'ayant pas fait d'appartenance, en utilisant les fonds de prochaine génération »
Et où est ce voyageur infatigable dans quelques années? « Ce que je suis clair, c'est que personne dans mon organisation, et moi le premier, est indispensable », dit-il retentissant. « L'entreprise a doté des éléments de planification, de la gouvernance d'entreprise, du professionnalisme, afin qu'il ne soit pas à dépendre des gens, mais des systèmes, des organisations … Je sache comment m'entourer d'une grande équipe qui sous une grande stratégie que nous remades tous ensemble », ajoute-t-il. « C'est pourquoi », conclut l'homme d'affaires de Maflorcan, « je ne sais pas si ce sera dans 15 ans, ou dans les cinq ans, ou dans les 20 ans, je ne sais pas … mais je sais que le jour où je ne me lève pas avec cette passion, avec ce désir, je ne dois pas être dans la position que j'occupe.
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