Cristina Porta est devenue la grande gagnante de la quatrième saison de «Top Chef VIP», la réalité gastronomique réussie de Telemundo aux États-Unis. Le journaliste espagnol de 35 ans a surpris le jury avec un menu plein d'émotion, de saveur et de technique, s'imposant dans une finale étrange devant Lorena Herrera, Salvador Zerboni et Paco Pizaña.
Les quatre finalistes ont dû élaborer un menu complet – le terrain, le parcours principal et le dessert – pour démontrer leur évolution tout au long du programme. Les juges «Tita» de Toño de Livier, Betty Vázquez et Ilés Páez ont évalué l'originalité, l'exécution et l'histoire personnelle derrière chaque proposition.
Cristina Porta a opté pour l'émotion dans son plat principal, qu'elle a intitulé «My Treasury»: un sournois chaud enveloppé de fumée, accompagné de sauce au curry avec du lait de coco et des touches de Tom Yum. « Le riz ne gagne jamais, mais j'ai osé », a avoué le journaliste, qui a lié sa création à la maternité, un problème très personnel pour elle. Les chefs ont été impressionnés par leur équilibre des saveurs et le courage de risquer avec une recette de grande difficulté technique.
Cependant, c'est à la fin que Cristina a fini de conquérir le jury. Il a présenté une mousse au chocolat blanc sous un nuage de coton en coton, que les juges devaient faire fondre avec un gingembre et un spray à thé à la chaux. La surprise visuelle et l'harmonie de la saveur ont marqué le résultat de la nuit. « Ce fut une expérience sensorielle », a déclaré le chef Tita avant d'annoncer le verdict.
Enfin, entre les larmes et les applaudissements, Carmen Villalobos a proclamé Cristina Porta comme la gagnante du «Top Chef VIP 4», lui donnant le trophée du programme et les 200 000 $ du prix. La journaliste, excitée, a reçu le câlin de ses camarades de classe et celui de ses parents, qui a sauté sur le tournage pour célébrer avec elle. Pour Cristina Porta, son triomphe est bien plus qu'un titre: « J'ai gagné en toute confiance, dans l'auto-amour et dans le respect de la cuisine. Je suis heureux », a-t-il déclaré en larmes.
