Les Madrilènes adorent les mariages. L'une des parties les plus traditionnelles de cette célébration romantique est de terminer le banquet avec une touche sucrée : le gâteau de mariage.
Il 62% des couples espagnols suivent la tradition de couper le gâteau le jour du mariage, selon le Global Wedding Report, Le nœud dans le monde entierun groupe auquel appartient Bodas.net, le portail nuptial leader en Espagne.
« Les mariages dans la Communauté de Madrid ont un coût moyen de 21 942 euros et le nombre moyen d'invités est de 106 invités, avec un coût de 207 euros par personne », rapporte Cristina Gonzálezresponsable de la communication chez Bodas.net.
Par curiosité, ilLes Madrilènes font partie des Espagnols qui dépensent le plus d'argent pour les mariages. Concrètement, 886 euros de plus que le reste de la moyenne nationale. En ce qui concerne gâteaux de mariage, le coût moyen est de 330 eurosselon les données fournies par le portail de mariage à Madrid Total.
Nouvelles tendances
Les gâteaux de mariage seront toujours présents cette saison, même s'ils seront de tailles plus discrètes pour éviter le gaspillage, car de nombreux invités arrivent à ce stade avec peu d'appétit. En ce sens, il y aura gâteaux avec moins de niveaux.
A tel point qu'une des tendances est celle des gâteaux fruit plat et coloré. Ce sont des gâteaux à un étage, ronds, de taille considérable (pour ne pas renoncer au spectaculaire) et d'une seule couleur (généralement blanche).
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Qu’est-ce qui les rend spéciaux ? Pour continuer avec le concept de 'mon mariage, mes règles', les couples se chargent de transformer ces gâteaux en une attraction culinaire et visuelle, sans nuire aux professionnels du gâteau de mariage, qui continueront à être les principaux protagonistes de la saveur.
Simplement, le couple participera au point d'orgue final consistant à lui donner une touche de couleur et de spectacle en réalisant un cuisine de démonstration Au moment de sortir le gâteau : vous ajouterez la touche finale avec un fondant, avec des morceaux de fruits…
Comme la mode, tout revient, même dans les gâteaux de mariage. Une autre grande tendance à cet égard sera gâteaux nus (gâteaux nus), qui remplacent les méga gâteaux avec du fondant, des sols infinis et des applications ou détails baroques. Son look vintage s'accorde parfaitement avec la tendance'retour aux années 80 et 90', présent aux mariages de 2024.
@rose.khater Nous avons décoré notre gâteau de mariage de 1 mètre devant nos invités ! Le gâteau était superposé et servi à mesure que les invités entraient. Au moment de couper le gâteau, nous l'avons décoré de baies. Merci à @The dessert experience d'avoir organisé cette expérience inoubliable #thedessertexperience #weddingcake #sydneybride #bride2023 #cakemadelive #cakedecorating #caketok #unqiuewedding #weddingideas #sydneyfoodie ♬ C'est La Vie – Cheb Khaled
Meilleure pâtisserie
Selon ce que les jeunes mariés ont évalué sur le portail du mariage, l'une des boulangeries de la Communauté de Madrid les mieux notées pour ses gâteaux de mariage a été Les bonbons magiques de Patricia.
Située à Alcalá de Henares, c'est l'une des pâtisseries les plus reconnues pour son prix abordable, elle propose des gâteaux à partir de 50 euroset pour leurs créations très personnalisées et créatives, chacune réalisée expressément pour chaque client.
La confiserie est dédiée à la conception et à la décoration de gâteaux, cupcakes, biscuits, etc., et a été lauréate du huit Récompenses de mariage de Bodas.net, y compris celui de cette année 2024. Ce sont les seules récompenses du secteur décernées uniquement par les avis de couples ayant déjà fait appel aux services de professionnels du mariage.
À son tour, la liste de dix meilleures pâtisseries des gâteaux de mariage dans la Communauté de Madrid de Bodas.net est le suivant (le portail d'événements précise qu'il ne s'agit pas d'un classement ordonné) :
Gâteau sucré de Fuenlabrada, Desserts de la Vallée de Cercédille, Inês et Co Restauration de Pozuelo de Alarcón et Joyeux gâteau à Rivas-Vaciamadrid.
Dans la capitale madrilène, parmi les dix premiers se trouve Cakery Rocks, Snacks sucrés, Cupcakes et café, toujours avec Tenta Patisserie et Atuel Pastry Shop.
