Quelle saveur de gâteau de mariage ? Nos experts de Norfolk répondent

Offrez à vos invités quelque chose dont ils se souviendront avec une saveur de gâteau de mariage mémorable. Ces pâtissiers de Norfolk partagent leurs options les plus populaires…

Caractéristique promotionnelle

Épicerie Fine Citronnier

Que ce soit à la place ou en plus d’un traditionnel gâteau de mariage sucré, gâteaux de mariage au fromage sont populaires maintenant et c’est compréhensible – ils constituent une excellente pièce maîtresse pour un petit-déjeuner de mariage ou peut-être un buffet du soir et sont également délicieux. Ils peuvent être habillés à la perfection dans le thème de votre choix ou selon la saison, ou laissés assez simples pour montrer les différentes textures et couleurs des fromages… et ils ont toujours un grand impact et un sujet de discussion.

Marta et Warren Thorp ont une fromagerie spécialisée près de Norwich et aiment particulièrement aider les couples avec leur choix de gâteau de mariage au fromage. Ils disent : « Cela peut être très amusant de rendre visite à votre fromager et d’essayer de nombreux fromages différents. Ensemble, nous essayons d’aboutir à une belle variété de saveurs, de types, de textures et de couleurs – de cette façon, cela aura l’air fantastique et il y en aura pour tous les goûts. »

www.lemontreefinefoods.co.uk

B’s Bakes

« B’s Bakes est né d’une passion pour la conception et la création de beaux gâteaux. Depuis l’ouverture de B’s Bakes, nous avons vu les tendances en matière de conception de gâteaux passer des gâteaux recouverts de fondant et nus à des gâteaux plus récemment semi-nus et recouverts de crème au beurre. Cependant, le blanc classique traditionnel gâteau (photo ci-dessous) reste un favori polyvalent convenant à n’importe quel thème de mariage. »

« Mais ce ne sont pas seulement les tendances en matière de design qui changent, les couples veulent de plus en plus quelque chose d’un peu différent et B’s Bakes adore expérimenter de nouvelles saveurs. La saveur la plus populaire du moment est ‘Citrouille épicée’, un mélange soigneusement créé d’épices utilisées dans la tarte à la citrouille infusées dans une éponge moelleuse et fouettées dans une garniture à la crème au beurre. Il bat de près l’éponge aux amandes inspirée de la cuisson aux cerises de B’s Bake avec une garniture aux cerises et à la vanille et l’éponge à la banane inspirée du banoffee avec une garniture au caramel. Les favoris sont également chocbanana et chocolat blanc et framboise. » Bekka Page

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www.BeesBakesNorfolk.co.uk

Gâteaux Beth Haxby

« Ma dent sucrée est ce qui a alimenté mon amour pour tout ce qui concerne les gâteaux quand j’avais 16 ans, et j’expérimente des recettes et des saveurs depuis. J’apprécie le côté créatif de la décoration de mes gâteaux autant que la pâtisserie, et mon mantra est « faire des gâteaux aussi bons qu’ils en ont l’air ». L’une de mes saveurs les plus populaires cette année a été noix de coco, fruit de la passion et chocolat blanc – une telle combinaison délicieusement fruitée et sucrée. Je pense que les gens souhaitent introduire de nouvelles saveurs excitantes et, dans ce cas, tropicales dans leur gâteau de mariage, et pourquoi pas ? Alors que les saveurs classiques seront toujours populaires, je pense qu’il est amusant d’ajouter une saveur « courbe-balle » dans le mélange qui surprendra et ravira vos invités les plus expérimentaux. »

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www.bethhaxbycakes.com

Sucre Boutons Créatif

« Essayer de choisir une saveur de gâteau préférée est incroyablement difficile. J’adore mon gâteau au fromage au citron piquant, le café et l’amaretto, le bakewell aux cerises et le banoffee, mais mon préféré actuel est mon chocolat blanc sans gluten, pistache et cardamome. La combinaison d’une éponge moelleuse aux noisettes avec une ganache au chocolat blanc soyeuse et une crème au beurre passe au niveau supérieur avec un soupçon de cardamome fraîchement moulue.

« Sugar Buttons conçoit et crée de délicieux gâteaux de mariage sur mesure avec le facteur wow ultime. Je suis fier de créer des gâteaux uniques et personnels qui ont aussi bon goût qu’ils en ont l’air. En tant que coeliaque diagnostiqué, j’ai développé une gamme de délicieuses recettes adaptées aux allergies et végétaliennes afin personne ne doit être laissé de côté.

« Je propose des enterrements de vie de jeune fille amusants pour la décoration de cupcakes et si vous souhaitez apprendre à développer vos propres compétences créatives en matière de gâteaux, vous pouvez me rejoindre pour des cours individuels sur mesure. » Imogen Davison

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www.sugarbuttonscreative.co.uk

Gâteaux de mariage d’amour

« Les gâteaux de mariage sont désormais entièrement consacrés aux agrumes. Les couples ont été inspirés par la belle éponge au citron et aux fleurs de sureau de Meghan et Harry et notre gâteau au citron et aux framboises a été un énorme succès. Le gagnant d’un mile et mon préféré est noix de coco et citron vert, un changement rafraîchissant et inattendu par rapport à l’éponge Victoria habituelle. Une éponge légère infusée à la noix de coco avec une crème au beurre acidulée au citron vert – et un shot de Malibu si vous le souhaitez. Même les clients qui proclament « je n’aime pas le gâteau à la noix de coco » ont été conquis.

« Nous proposons une gamme de délicieuses saveurs de gâteaux et aimons expérimenter de nouvelles combinaisons saisonnières. Cherry Bakewell est le dernier ajout à notre menu. Chez Love Wedding Cakes, nous créons des gâteaux de mariage élégants et modernes et des tables de desserts luxueuses, parfaits si vous Je ne peux pas me décider sur quelques saveurs. » Ambre Briggs

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www.loveweddingcakes.co.uk