Quelle saveur de gâteau de mariage ? Nos experts de Norfolk répondent

Une foule de pâtissiers du Yorkshire partagent leurs saveurs les plus populaires, tout en présentant quelques-unes des options disponibles pour votre mariage

Caractéristique promotionnelle

Gâteaux par Leisa, Wakefield

« J’essaie toujours de penser à des saveurs différentes et originales pour les couples qui veulent faire une déclaration audacieuse avec la saveur de leur gâteau de mariage. Actuellement, l’une de mes saveurs de gâteau les plus populaires est S’mores, qui est basé sur la friandise américaine populaire pour le feu de bois. Cette saveur combine des saveurs de guimauve grillée, de chocolat et de biscuit. Cette combinaison de saveurs unique a vraiment captivé l’imagination des couples qui sélectionnent des saveurs pour leur mariage et s’écarte des choix traditionnels de vanille et de chocolat qui dominaient auparavant. » Leisa Mallalieu-Ingman

Cakes by Leisa est une entreprise de pâtisserie primée basée à Wakefield et dirigée par Leisa Mallalieu-Ingman. Leisa a créé l’entreprise il y a trois ans et s’est déjà taillé une réputation de spécialiste des beaux gâteaux de mariage sur mesure qui allient tradition et tendances émergentes.

www.cakesbyleisa.com

Conception de gâteau de rose blanche, Holmfirth

« La majorité de nos couples choisissent maintenant d’avoir une saveur différente par niveau dans leur gâteau de mariage, ce que nous encourageons définitivement. Notre saveur préférée est citron piquant. Nous fabriquons nos gâteaux au citron avec des citrons frais et les gâteaux sont remplis de crème au beurre au citron et de caillé de citron pour ajouter une touche piquante supplémentaire.

« White Rose Cake Design est une entreprise passionnée par la création de beaux et délicieux gâteaux de mariage. Nous créons des gâteaux de mariage modernes et élégants avec une touche de luxe. Spécialisés dans les fleurs en sucre, nous sommes basés à Holmfirth, dans le West Yorkshire et proposons des consultations gratuites et une livraison locale gratuite. . » Jo Robinson

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Image: Stewart Baker Photographie

www.whiterosecakedesign.com

Pâtisseries aux fraises, Morley

« Je m’appelle Vicky et j’ai récemment commencé à faire des gâteaux de mariage après avoir dirigé mon entreprise de gâteaux pendant trois ans. J’adore les nouveaux designs sur mesure, en particulier un pour quelque chose d’aussi spécial et personnel qu’un jour de mariage. Ma saveur préférée et la majorité de mes répétitions la commande des clients est le classique biscuit à la vanille avec une crème au beurre à la vanille et ma confiture de fraises maison. Je fais ma propre confiture à partir de fraises également cultivées par nous sur notre ferme où nous faisons des fraises PYO en été. Le goût est unique et plein de saveurs. Je suis passionné par le « fait maison », créant la sensation gustative ultime, jusqu’à mon propre extrait de vanille.

« Mon deuxième préféré doit être la génoise à la vanille avec du caramel salé et du chocolat blanc, c’est luxuriant. Je fais aussi des tables de desserts pour inclure des cupcakes, des brownies et des cheesecakes. » Vicky Crosby

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www.facebook.com/Strawberryfieldbakes

Créations de gâteaux à la rose et à la confiture, Leeds

« Lors de la conception de votre gâteau de mariage, il est vraiment important d’inclure quelque chose que vous aimeriez manger vous-même. C’est maintenant tout à fait la norme d’avoir une saveur différente à chaque étage, ce qui vous donne un choix de saveurs pour vous et vos invités. Rose and Jam, tout est cuit frais avec des ingrédients de qualité.Nous pensons que l’intérieur doit être tout aussi spécial que l’extérieur.

« Mon saveur orange et fruit de la passion est un choix populaire car il est un peu différent. Il a une éponge légère et piquante avec un caillé à l’orange et aux fruits de la passion et une crème au beurre à la meringue suisse à la vanille. Cette saveur est parfaitement finie avec un enrobage de ganache au chocolat blanc contrastant avec la netteté de la saveur d’agrumes. » Laura Andrews

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http://roseandjamcakes.com/

Boulangerie des trois petits oiseaux, Keighley

« Tout le monde a entendu parler du velours rouge, mais la plupart des gens sont nouveaux gâteau de velours rose lorsqu’ils arrivent à la boulangerie Three Little Birds. Cette saveur délicate conserve toute la douceur veloutée de son cousin américain, mais comme elle ne contient que des blancs d’œufs plutôt que l’œuf entier, l’éponge a une qualité éthérée qui se marie à merveille avec notre crème au beurre à la meringue suisse aux fruits de la passion. Oubliez le glaçage collant et trop sucré : c’est la perfection aérienne et soyeuse.

« Tous nos couples de mariés sont invités à goûter jusqu’à quatre saveurs lors de votre consultation sur mesure avec nous, alors pourquoi ne pas voir ce que vous en pensez ? Basé dans les landes du Yorkshire, avec des ingrédients provenant de fermes locales et de sources éthiques et durables dans la mesure du possible, nous offrons une expérience de luxe dans le gâteau. Du moment où vous nous contactez jusqu’au moment où nous livrons votre gâteau de mariage unique à votre lieu de rendez-vous, vous êtes assuré d’avoir l’esprit tranquille et une tranche de joie pour compléter votre célébration. Rebecca Severs

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www.threelittlebirdsbakery.co.uk

Gâteaux Booootiful, Holmfirth

« Les arômes pour les gâteaux peuvent varier énormément, mais avec une passion pour les saveurs de gâteau de mariage cette année, nous avons mis en place une gamme incroyable de saveurs pour satisfaire le palais. L’une de ces saveurs est gâteau velours rouge et citron, qui ne font qu’un. De plus, un gâteau au chocolat et un gâteau aux framboises avec un caillé de mûres au centre. Nous proposons également un caillé à la noix de coco et aux fruits de la passion. Toutes les saveurs ont été testées par le personnel et les chefs de mon lieu de mariage local.

« Tous les gâteaux peuvent sembler incroyables, mais vos invités apprécieront une expérience différente en consommant votre gâteau… pour un gâteau aussi bon qu’il en a l’air. Je suis fier de garder les saveurs au premier plan de l’entreprise. » Jeannette Moorhouse

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www.booootifulcakes.co.uk

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