Six idées de gâteaux de mariage nues

Non givrés et épurés, les gâteaux de mariage nus exposent des couches d’éponge somptueuse et pas grand-chose d’autre. Pourtant, ils neça doit être ennuyeux. La mariée vous apporte une délicieuse inspiration de gâteau nu avec l’aide de la société de gâteaux londonienne, Fabrication française

« Les gâteaux nus existent depuis quelques années et à en juger par le nombre de demandes que nous recevons pour 2016, il semble que la tendance soit là pour rester un peu plus long,dit Lauren Delpech, le cerveau de la pâtisserie londonienne Fabrication françaisequi se spécialise dans les gâteaux nus.

Alors, qu’est-ce qui constitue un gâteau nu ? « Les caractéristiques des gâteaux nus ne sont pas du fondant, juste des gâteaux faits maison à base de génoise qui exposent les délicieuses saveurs à l’intérieur,Lauren explique, ajoutant que juste parce qu’ilsre nu, il necela ne veut pas dire qu’ils peuventpas être spectaculaire.

« Comme tous les autres gâteaux, ils peuvent être créés dans différentes saveurs et décorés de différentes manières,elle dit. « Les couples demandent souvent s’ils peuvent choisir des saveurs différentes, donc des éponges de couleurs différentes. Ma réponse à cela est que si vous voulez que votre gâteau soit élégant et raffiné, choisissez des couleurs plus claires comme la vanille ou le citron, mais si vous voulez quelque chose de plus rustique ou funky, allez-y.

Dans cet esprit, voici quelques-uns de Laurens glorieuses créations maison qui démontrent les multiples façons dont les gâteaux nus peuvent être stylés pour chaque mariage. Lequel est votre préféré? Faites le nous savoir @BrideMag

1. rockabilly des années 50

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Ce gâteau était une petite génoise à la vanille à trois niveaux remplie de framboise confiture et crème au beurre vanille,explique Laurent. « Le thème était Rockabilly des années 50, nous avons donc ajouté du ruban rouge et du tulle bleu ainsi qu’une décoration de gâteau cool par mademoiselle gâteauquelques Lovehearts, et des cerises et des fleurs fraîches pour garder la touche rustique du gâteau nu.

Photographie par Lexi Fleming


2. Bruant rustique

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« Celui-ci était une éponge au citron et aux amandes à quatre niveaux remplie de caillé de citron et de crème au beurre au citron faits maison,dit Laurent. « Ces décoré de banderoles personnalisées d’inspiration rustique et d’un mélange de fleurs fraîches et de baies. Je dirais que ce style a été le plus populaire.


3. Biscuits français

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« Sur ce quatre-tplus gâteau, nous avons utilisé des biscuits langues de chat qui ajoutent une touche française. Le couple a opté pour des saveurs différentes pour chaque niveau,explique Laurent. « De bas en haut, il y a une génoise au chocolat fourrée d’une ganache au chocolat noir et d’une crème au beurre au chocolat, un citron, un gâteau aux carottes et une génoise au café avec une crème au beurre au caramel.


4. Violet ombreé

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« Ceci est un violet ombré, gâteau semi-nu, avec des myrtilles et de belles fleurs par Jay Archerqui ont été utilisés pour accentuer ce trois-étage gâteau,dit Laurent.


5. Tour à cupcakes

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« Ceci est une tour à cupcakes avec un petit gâteau nu sur le dessus,dit Laurent. « Afin de donner de la hauteur à un gâteau, vous voudrez peut-être utiliser des supports à gâteaux traditionnels, mais les bûches de bois et les caisses à vin ont également été particulièrement populaires avec les gâteaux nus cette saison de mariage.


6. Gâteau provençal

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« Voici le premier gâteau nu que nous ayons jamais créé,se souvient Laurent. « Au lieu de baies et de fleurs, nous l’avons décoré principalement avec du romarin et de la lavande qui rappellent la Provence, d’où je viens.

Photographie par Naomi Kenton

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