Avec 160 vignerons distribués dans environ 305 hectares, les arrivées se distinguent par son paysage unique et ses méthodes de culture qui ont duré au fil des décennies. À l'heure actuelle, la récolte a atteint environ la moitié de la récolte, un moment clé pour la qualité des vins qui seront faits.
Ce qui rend Arribes del Duero spécial, ce sont trois facteurs fondamentaux, selon le directeur technique, Carlos Capilla Barreda.
- L'un d'eux est sa climatologie, « une zone de congélation, avec une très bonne insolation, avec un climat méditerranéen, qui pour la culture de la vigne, pour maintenir les vignobles, est un climat exceptionnel. »
- Le deuxième facteur est la composition de ses sols « formé par des granites, par des tableaux noirs et avec une teneur minérale très élevée et peu profonde ».
- Et le troisième facteur qui est l'âge et la variété de ses vignobles, « est un très vieux vignoble, d'une moyenne de 70 ou 80 ans, et avec de nombreuses variétés que nous pourrions considérer uniques dans le monde », explique le technicien.
Actuellement, les spécifications de l'arrivée ont 17 variétés enregistrées et les variétés aussi différentes de celles qui peuvent être, par exemple, le Juan García, le Bruñal, la rougeur rouge, l'Arroba Gajo, le Bossy, le Bastardillo Small et en blanc et une variété aussi unique que le passage. » De plus, cette année, une nouvelle variété est incorporée qui est rose et est appelée Tijonera.
Il y a deux zones très différenciées dans la production de raisin de l'Arribes del Duero. Ceux les plus proches des rivières avec des pentes de 20% qui obligent le travail au travail. Bien qu'il existe d'autres zones plus plates qui permettent une récolte plus accessible, et qui serait dans la région de Sayago, la partie nord d'Aliste ou à Salamanca, la dépression de Ciudad Rodrigo, le camp de charro.
Actuellement, le DO a 22 vignobles, certains nouvellement incorporés et d'autres ayant une longue trajectoire qui leur a permis de se consolider sur le marché. Beaucoup de ces vignobles ont commencé à développer leurs vins dans des installations de troisième partie jusqu'à ce qu'ils puissent développer leurs propres installations, reflétant ainsi la combinaison de la tradition et de la modernité qui caractérise la région.
L'avenir d'Arribes del Duero est de faire connaître ses vins à un public de plus en plus large. Dans un marché saturé, la stratégie se concentre sur l'éducation et la formation de nouveaux consommateurs, dont beaucoup de jeunes qui commencent à découvrir le monde du vin. La qualité des produits du DO a été démontrée dans les compétitions, les dégustations et les présentations, et maintenant l'objectif est que ces vins uniques, nés d'une terre spectaculaire et d'une œuvre artisanale, sont reconnues à chaque fois par plus de personnes.
Arribes del Duero compte dans sa dénomination d'origine avec 27 municipalités de Zamora et 20 de Salamanque.
