Peut-être qu'il n'est pas si bien connu et que vous ne savez pas ce qu'il fait ou quelle est la nourriture, mais C'est une vitamine très importante et un excellent allié de votre santé. Parmi ses avantages: Prenez soin des os et de la coagulation sanguine.
Brocoli / Archive
Nous parlons de vitamine K, également connue sous le nom de vitamine de coagulation, et est un super-héros silencieux et tout aussi crucial que d'autres vitamines telles que C ou D. de l'organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) que K est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'il se dissout dans les graisses et est stocké dans les tissus du foie et adipose.
Deux vitamines K
Il existe deux types de vitamine K:
- K1 (Philoquinone): Il se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale tels que Collisé, Câle de chou, l'origan sec, Beros, Parsley, Épinards, Crue, Grelos, Poueas, Col de Bruxelles, Endivia, Escarole ou Brocoli.
- K2 (Ménaquinone): produit par des bactéries de notre microbiote intestinal, bien qu'elle soit également présente dans certains aliments d'origine animale et fermentée. Par exemple: jaune d'oeuf, poulet, beurre, saumon ou kombucha.
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Principaux avantages de la vitamine K
1) Coagulation sanguine: La vitamine K est un élément essentiel pour la synthèse de certaines des protéines de base pour le processus de coagulation sanguine.
2) Santé des os: Il aide à produire des protéines osseuses, l'ostéocalcine, qui aide le calcium à atteindre les os, ce qui contribue à éviter une faible densité osseuse. Certaines études suggèrent que l'apport en vitamine K pourrait aider à réduire les risques de fractures osseuses et d'ostéoporose, mais elle n'est pas encore claire.
3) Santé cardiovasculaire: Il aide à produire une protéine qui pourrait empêcher la calcification des artères, contribuant à réduire le risque de maladie coronarienne.
Carence en vitamine K: symptômes et conséquences
Lacunes en vitamine K Ils sont très communs chez les nouveau-nés, mais rares chez les adultes. Les personnes ayant des problèmes d'absorption intestinale présentent généralement cette vitamine ou qui suivent des graisses très faibles (la vitamine K est mieux absorbée lorsqu'elle est ingérée avec un peu de graisse), ou celles qui boivent un excès d'alcool.
Le déficit de vitamine K peut provoquer:
- Problèmes de coagulation: saignements excessifs (par exemple, hémorragies nasales ou gencives saignantes), hématomes facilement.
- Guérison lente des blessures.
Dans tous les cas, ces symptômes peuvent être en relation avec d'autres processus.
