Voici le menu d'El Ventorro: ce qu'on mange dans le restaurant où Carlos Mazón et Maribel Vilaplana ont passé l'après-midi du dana

Le restaurant El Ventorro, avec Carlos Mazón, est passé par la journaliste Maribel Vilaplana le 29 avril 2011, avec les températures écrites par Valence et les succès de 229 morts dans l'air, multipliés après les succès.

Le restaurant, situé au cœur de la capitale du Turia, est célèbre pour la cohabitation des gourmets, mais en fait pour ce couple formé par le président de la Generalitat Valenciana de l'époque et de la communication, où la popularité se profile à l'horizon. Il est déjà étrange que quelqu'un dans toute l'Espagne ne sache pas ce qu'est El Ventorro, où il se trouve et qui ya mangé ce jour-là.

Le plus : la porte du restaurant est un cadeau souvenir de la part des touristes et visiteurs qui profitent des promenades à travers Valence pour prendre une photo dans le couloir El Ventorro en guise de souvenir.

La lettre d'El Ventorro

Mais qu'est-ce qu'on y mange qui tente des convives aussi haut de gamme ? La carte d'El Ventorro propose une cuisine traditionnelle avec des matériaux de première qualité, en fait aussi, comme le précise le restaurant lui-même, à El Ventorro « nous ne suivons pas un menu standard. Aujourd'hui, nos cuisinons des ingrédients frais et de saison pour notre offre quotidienne ». C'est-à-dire qu'il n'y a pas de menu, mais le propriétaire, Alfredo, « fait bureau de maître » et explique aux clients quelle est l'offre du jour.

Selon certains utilisateurs de Tripadvisor, il s'agit d'un inconvénient en raison de l'inconfort et de l'incertitude que cela génère. «Nous avons demandé un menu et ils nous ont qu'ils ne le donnaient pas, ils ont directement dit à haute voix et rapidement certains plats et il faut choisir presque sans réfléchir», explique un utilisateur.

D'autres estiment en revanche qu'« il est préférable de se laisser conseiller par le propriétaire », puisque toutes ses recommandations sont bonnes. « C'est ce qu'il demanderait », disent-ils. Autrement dit, il s'agit de souligner « la variété de la carte, tant au niveau des produits Alimentaires que des poissons, des fromages et des vins ».

Bien sûr, si les clients mettent en avant quelque chose, ce sont leurs plats à la cuillère, comme ils le font dans l'établissement, où ils mettent en valeur la «fabada, les pois chiches ou les haricots… sans oublier nos poissons de plage ou nos excellentes viandes».

Les recommandations de coexistence coïncident également avec plusieurs reprises de la proposition gastronomique d'El Ventorro, qui conseille aux testeurs des entrées de lire « rouges les plus délicatement frits », de lire « sépionets très frais », de lire « fèves au foie » ou de lire « exquises coquilles Saint-Jacques », tandis que comme plats principaux, ils soulignent une fois de plus leurs « plats à la cuillère : fabada, pois chiches au masque, haricots verts au lapin et perdrix… sans oublier notre plage de poissons ou nos excellentes viandes».

La cave est également un élément important de la table d'El Ventorro, qui propose une « sélection rigoureuse de vins » qui « s'accordent parfaitement » avec ses plats. Ce sont « des vins uniques, issus de régions et des pays très différents, des vins rares… »

L'objectif ultime est le « plaisir » et la « découverte des nouvelles découvertes des trois plongeurs résident » dans votre coexistence.

Avis sur le restaurant

Le prix et l'absence de menu chez El Ventorro sont des inconvénients indésirables pour ceux qui sont entièrement satisfaits. Cela ressort du moins des avis du restaurant sur Google ou sur des plateformes d'opinion comme Tripadvisor, où certains évoquent le doute généré par le fait de ne pas connaître le prix de ce qu'ils commandent. «Le problème est que le menu n'est pas affiché à l'extérieur du restaurant», explique un client, «et les gens ne veulent pas savoir qui sont les proposants et qui sont les premiers à l'intérieur».

Un client considère que « le prix est assez élevé », également au sens de « la qualité de la nutrition » mais indique que « le prix est un peu élevé ».

Malgré tout, la grande majorité des clients qui ont pris la peine d'écrire un avis sur El Ventorro soulignent l'excellence de sa cuisine et les avantages du service qu'il offre, oubliant le portefeuille, même s'il est clair que ce n'est pas un restaurant accessible à tous. A titre d'exemple, la facture des critiques de Carlos Mazón et Maribel Vilaplana à El Ventorro l'après-midi la dana : deux personnes, 165 euros.