Cela n'échoue pas. Lorsque vous achetez juste assez de yaourts pour éviter qu’ils ne se périment, tout le monde dans la maison en veut un après le déjeuner et le dîner. Cependant, lorsque vous achetez plusieurs forfaits pour éviter ce scénario, personne ne veut le faire. C’est à ce moment-là que l’on commence à constater que les pauvres produits laitiers restent intacts à leur place dans le réfrigérateur sans que personne ne vienne les chercher, jour après jour. Jusqu'à ce que vous alliez en chercher un et… il est expiré !
La première chose est qu'il faut être très clair sur quelque chose, c'est-à-dire que la date fixée par les produits est en vigueur depuis longtemps. Il ne s’agit pas de la date de péremption, mais de la date préférentielle de consommation. dans le but d’empêcher la population de jeter de la nourriture.
Dans tous les cas, si la question est de savoir si l’on peut manger des yaourts périmés, la réponse rapide et universelle est la suivante : OUI.
Combien de jours d'expiration ?
La date de péremption établit une bonne marge de sécurité pour vous assurer qu'il n'y aura aucun problème si vous les mangez après leur date de péremption. Dans le cas particulier du yaourt, il faut tenir compte du fait qu'il a respecté sa chaîne du froid et qu'il ne présente aucun trou ouvert dans le couvercle. Dans ce cas, vous pouvez le consommer jusqu'à deux et trois semaines après la date de péremption, selon l'Académie espagnole de nutrition et des sciences alimentaires. Evidemment, si la laiterie est déjà ouverte et a été à découvert, n'hésitez pas : n'en mangez pas. Mais dans ce cas, il ne faut pas en manger même s’il n’est pas périmé.
Est-ce que ça a le même goût ?
Selon le temps passé, il peut perdre en saveur et même en couleur, ainsi que son effet probiotique. Cependant, les protéines, les minéraux et autres propriétés nutritionnelles sont généralement préservés de toute façon.
