Les oranges, avec les bananes, les pommes, les pastèques et les melons, sont les fruits frais les plus consommés en Espagne. Ils suivent le Tangerinela poire et le pêche.
La meilleure période pour consommer ce dernier fruit se situe entre les mois de mai et septembre. Mais c'est pendant les mois de juillet et août qu'il est le plus savoureux et le plus charnu.
Et c’est l’un des fruits les plus consommés non seulement pour sa délicieuse saveur, mais aussi pour ses multiples bienfaits pour la santé. Sans oublier qu’il est un parfait allié de la beauté.
Malgré son nom, la pêche ne vient pas de Perse, mais de Chine, où elle était considérée comme un symbole de fécondité. Après avoir atteint l’Europe, elle s’est rapidement répandue en Amérique.
Par curiosité, la ville de Ruston, en Louisiane (États-Unis), se surnomme la « Capitale de la pêche ». Un festival annuel de la pêche y est organisé chaque année, attirant des milliers de visiteurs de tout le pays.
L'Espagne est le deuxième producteur mondial de pêches, devant l'Italie, la Grèce, la Turquie et les États-Unis. Les premiers fruits qui nous parviennent sur le marché proviennent de Séville, Huelva et Valence.
En juillet, depuis Murcie, Estrémadure, Tarragone et Barcelone. Les derniers, ceux qui apparaissent à partir du mois de septembre, proviennent de Lérida et d'Aragon.
C'est un fruit à noyau à la peau veloutée, à la chair jaune ou blanchâtre, qui se distingue par sa saveur sucrée et son arôme délicat. La portion comestible de ce fruit est de 88 grammes pour 100 grammes de produit frais.
La nectarine est une variante de la pêche. Il naît de l’arbre lui-même et il est normal que les pêchers produisent de temps en temps des nectarines. Ils peuvent avoir une viande blanche ou jaune, attachée à l'os ou en vrac.
La pêche est composée à 88% d'eau / Gratuit
Composition nutritionnelle pour 100 grammes
- Énergie (Kcal) 41
- Protéines (g) 0,6
- Glucides (g) 9
- Fibres (g) 1,4
- Eau (g) 89
- Calcium (mg) 8
- Fer (mg) 0,4
- Iode (µg) 2
- Magnésium (mg) 9
- Zinc (mg) 0,06
- Sodium (mg) 3
- Potassium (mg) 260
- Phosphore (mg) 22
- Sélénium (μg) 1
- Thiamine (mg) 0,03
- Riboflavine (mg) 0,05
- Équivalents de niacine (mg) 1
- Vitamine B6 (mg) 0,02
- Folates (μg) 3
- Vitamine C (mg) 8
- Vitamine A : Éq. Rétinol (μg) 83,3
Comme l'explique la Fondation espagnole de nutrition (FEN), les pêches « fournissent de petites quantités de vitamines, parmi lesquelles vitamine C (avec une pêche, plus de 20 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine est couvert). »
Parmi les minéraux, « le plus élevé est le potassium. Dans leur composition, ils présentent également des coumarines, des substances aromatiques naturelles.
La pêche, un fruit plein de propriétés
Ce fruit, qui fournit du potassium, du phosphore, du magnésium et du fer, aide à maintenir des taux sanguins bas. cholestérol grâce à sa teneur en fibres, et contribue également à améliorer le transit intestinal.
Cependant, comme la plupart des fruits frais, il ne se distingue pas spécialement par son pouvoir protéique, puisqu'il n'en contient que 0,60 gramme.
La pêche aide à améliorer l’apparence de la peau / Gratuit
Bonne santé oculaire et hypertension artérielle
En raison de sa teneur en vitamine C, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, les pêches contiennent également des caroténoïdes ayant une activité provitaminique A, essentielle à la bonne santé des yeux.
Quant aux minéraux, ils se distinguent par leur teneur en potassium, qui contribue au maintien d’une tension artérielle normale.
Dans la population adulte, âgée de 18 ans ou plus, on considère qu'il existe hypertension artérielle(RAP) lorsque les chiffres sont égaux ou supérieurs à 140/90 mmHg.
A partir de ces chiffres, on parle d'hypertension artérielle (HBP) légère, modérée ou sévère en fonction des niveaux de pression artérielle (TA), et de la cause ou des dommages que l'HBP exerce sur ses organes cibles, qui sont le cœur, les vaisseaux, les reins et le cerveau. .
Chez la femme enceinte, on parle d'HTA légère lorsque les chiffres sont compris entre 140-159/90-109 mmHg et d'HTN sévère si les chiffres sont égaux ou supérieurs à 160/110 mmHg.
Les pêches regorgent de vitamine A
Les pêches contiennent de la vitamine A, une substance organique complexe essentielle à une peau saine, réduisant l'inflammation et capable de soulager les douleurs musculaires et articulaires.
En fait, ce fruit est utilisé comme ingrédient dans les soins de beauté, étant donné son impact positif sur notre peau et nos cheveux.
Vous pouvez même préparer un masque maison (il suffit de mélanger de la purée de pêche, du yaourt et du miel) et l'appliquer sur votre visage pendant 15 minutes. Retirez-le à l'eau tiède et profitez d'une bonne santé de la peau.
Dossier – Pommes et autres fruits dans une fruiterie / Eduardo Parra – Europa Press – Archives
Il est essentiel pour renforcer le système immunitaire et contribuer à la croissance et au soin des tissus musculaires.
Les pêches sont recommandées pour prévenir le diabète
Une étude du Université du Texas (États-Unis) souligne que les fruits à noyau moyen ou gros, comme les pêches ou les prunes, sont de grands alliés dans la prévention du diabète, une maladie qui touche six millions d'Espagnols.
Ils sont également utiles pour éviter l'obésité, le syndrome métabolique (facteurs de risque de maladies cardiaques, de diabète et d'autres problèmes de santé) et les maladies cardiovasculaires, qui tuent chaque année plus de 100 000 personnes en Espagne.
contrôle du poids
Les fruits à noyau, comme les pêches, sont indiqués pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids.
Et ils sont faibles en calories, car ils contiennent 88 % d’eau, ce qui permet également de lutter contre la chaleur grâce à leur pouvoir rafraîchissant.
La pêche fournit environ 40 calories par fruit. Et non seulement il peut être consommé seul en bouchées, mais il peut également être ajouté à une salade, car il se marie parfaitement avec la poitrine de poulet, la feta et les noix. Ou encore en pâtisserie.
La tarte aux pêches est un dessert classique réalisé avec une base de pâte brisée. Une option pour les plus audacieux est la sauce aux pêches, qui est cuisinée avec du sucre (ou un édulcorant), du vinaigre et des épices pour accompagner les viandes.
