Le troupeau de 3 000 têtes de moutons Alistano s'est réveillé tôt ce samedi pour revendiquer son droit à franchissez le cordon des sanabrés, de Robledo à Castellanos en passant par le centre de Puebla de Sanabria, en été, transit vers les pâturages de Valdecasares dans la Sierra de Aciberos. « Vous arrivez très tard », ont déclaré les voisins et les connaissances à Tomás García, à la tête du troupeau, alors que le mois de juillet est pratiquement terminé.
Les terres d'Aliste ont continué à fournir des pâturages, c'est pourquoi ils se lèvent si tard, mais maintenant la chaleur et l'été se font pressants. « Nous avons eu très chaud », même dans la rafraîchissante Sanabria. La chaleur Cela affecte les animaux qui « voient s'ils veulent marcher » lorsqu'ils quittent Robledo tôt le matin pour se diriger vers l'arrêt de la gare peu après neuf heures et demie du matin et que le soleil tape déjà fort.
Avec Tomás, José María Leal et Javier Parra guident le bétail, en plus de Nicolás Silva qui fêtait ce jour son anniversaire. Les villes d'El Poyo, Gallegos del Campo, Vega de Nuez et Pobladura maintiennent la transhumance pendant ces périodes. « Beaucoup de montagnes et beaucoup d'herbe sèche et haut » est l'équilibre de la route entre les régions les plus occidentales de la province. La question est « y aura-t-il de la nourriture là-haut ? » et « on dit qu'il y a beaucoup de loups là-haut. Tout le monde a peur. Il a beaucoup attaqué les vachers. « Ils m'ont dit que même 'Guripa' avait été tué à plusieurs reprises. »
Tôt le matin, il n'y a pas beaucoup de touristes dans la ville mais ceux qui passaient par là rencontraient le bétail migrateur qui passait sur leur chemin.
A l'autre bout de la région, le mouvement de l'élevage avait pour protagonistes une centaine de spécimens de bétail à cheval qui a participé à la première foire d'exposition, consacrée au Course hispano-bretonne, bien que les spécimens croisés prédominent. De nombreux visiteurs se sont rassemblés sur le salon pour découvrir les pièces exposées et, dans le meilleur des cas, pour acheter et vendre, concluant ainsi une vingtaine de transactions.
Le président de l'Association espagnole pour la promotion du cheval hispano-breton, Xisto Martínez, a souligné que ce premier événement à Porto « est une étape, en commençant par une foire et l'année prochaine nous verrons si nous pouvons organiser une petite compétition. Nous pense que c'est très important Introduction de Hispano-breton. Non seulement la race et le bétail lui-même, mais aussi la dynamisation des petites villes comme Porto. « Ce que nous voulons, c'est établir une population. »
Pour Martínez, les chevaux « sont complémentaires du bétail et non un substitut ». Au niveau national « l'Espagne consomme très peu la viande de cheval, mais ce n'est pas un problème car nous sommes présents depuis de nombreuses années principalement sur le marché français et italien, où cette viande est appréciée. » Il a souligné les qualités de ce produit qui « a beaucoup plus de bonté que les autres viandes. Il ne contient pas de cholestérol, il est particulièrement indiqué pour les personnes souffrant de n'importe quelle maladie. »
Le président connaît la région avec Juan et Antonio, éleveurs de Porto, qui ont introduit cette race pour la première fois, en croisant la jument du pays avec les spécimens dont ils disposaient. « Je suis monté dans les brañas – montagnes – et c'est un endroit spectaculaire » et « Je l'apprécie comme un enfant » du point de vue géographique, végétal et historique, en tant que diplômé en Géographie et Histoire. Concernant l'avenir de cet élevage « il existe une alternative et on voit qu'il y a soulagement générationnel. Il y a des enfants qui s'efforcent d'y parvenir, aussi bien pour le bétail que pour les chevaux. Ils en ont les moyens, ce sont des montagnes spectaculaires. Comme partout, ils sont mal entretenus et il faudrait faire des plans de nettoyage. » Le maire de Porto, Francisco Blanco, a soutenu l'organisation future d'un salon d'exposition et concours « La foire est bien meilleure que l'année dernière. Il y aura beaucoup plus de monde, même s'il y aura les mêmes chevaux. »
La ville de Portexa s'est habillée hier avec des dizaines de stands et la présence de visiteurs de la région et des territoires galiciens. Lors de l'exposition de cette année, l'attention a été attirée sur la présence de Des voitures « grinçantes » traditionnel. Mention spéciale pour le travail des tisserandes au crochet Socorro Bruña, Fina Noguera, Elida Carracedo et Gualdina Rodríguez qui ont tricoté la housse complète d'une voiture.
Quelqu'un a posé des questions sur le poulpe et les moules, au bout de la rue.
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