Le bleuets Ils sont l'un des fruits qui sont devenus les plus à la mode ces dernières années.
Ils sont nés en grappe et au début, ils sont blancs, mais au fil du temps, ils deviennent des purpoureos rougeâtre. Et sa popularité est due à sa polyvalence, car son goût sucré leur permet d'utiliser dans les pâtisseries, dans les confitures … Cependant, une nouvelle enquête s'est à nouveau concentrée sur les bleuets pour son pouvoir neuroprotecteur.
Cela pourrait aider à prévenir les maladies neurodégénératives telles que Alzheimerqui souffrent actuellement de 800 000 personnes dans notre pays et c'est la pathologie qui génère le plus grand handicap chez les personnes âgées en Espagne.
Les bleuets sont l'un des fruits de la mode, originaires des États-Unis / RamsayMedia
Bleuets: vitamine C et bien plus encore
Les bleuets, dont plus de 30 variétés, sont un fruit de fruits.
Ils sont originaires des États-Unis, et il existe les espèces les plus courantes et les plus commercialisées: le faible myrtille. En fait, USAavec le Canada, ce sont les pays avec la plus grande production au monde, avec 223 millions de kilos.
Les bleuets de loas sont riches:
- Antioxydants
- Polyphénols
- Vitamine C
- Vitamine K
- Vitamine A
- Calcium
- Fer
- Fibre.
Pour les patients atteints de maladies rhumatismales
Une seule poignée de bleuets contient 14 milligrammes de Vitamine Cqui représente 25% des besoins quotidiens.
Mais, il se démarque, surtout, pour son faible contenu calorique. Environ 100 grammes contribuent à 42 calories, selon la Fondation espagnole de la nutrition (FEN).
- Graisse (lipides totaux): 0,6 g
- Protéine: 0,625 g
- Eau: 87,8 g
- Fibre alimentaire total: 4,9 g
- Glucides: 6,05 g
- Vitamine C 9,7 mg
- 6 mg de calcium
- 0,3 mg de fer
- Vitamine B6 0,1 mg
- Magnésium 6 mg
Jusqu'à présent, de nombreuses études ont montré que les bleuets sont l'un des fruits avec la plus grande quantité d'antioxydants, en particulier les proantocyanidines, qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
C'est donc un aliment de base Pour les patients atteints de maladies rhumatismalescar il diminue l'inflammation qui blesse les tissus articulaires.
« Améliorer la santé vasculaire et la capacité cognitive »
La recherche de l'Université d'East Anglia (Royaume-Uni) a montré que l'intégration de ce fruit à des personnes âgées de 50 à 80 ans pourrait aider à améliorer la mémoire et la fonction cérébrale.
Pour parvenir à cette conclusion, les participants ont étudié pendant trois mois qui ont consommé environ 100 grammes de ce produit.
La consommation de Wimmer améliore la santé cardiovasculaire et empêche les maladies cardiaques / Freepik
Le principal chercheur, le Docteur David Vauzourde la Faculté de médecine de Norwich, explique que « la démence devrait affecter environ 152 millions de personnes d'ici 2050 ».
Et comme il n'y a pas de remède connu:
- « Il est crucial que nous recherchions des interventions de style de vie modifiables, telles que le régime alimentaire, qui peuvent aider à réduire le risque et la charge de la maladie. »
Sur les 60 bénévoles, 30 d'entre eux ont consommé de la poussière de bleuets à mûres et l'autre moitié, placebo.
Et les résultats ont été plus qu'étonnants, car il a été prouvé que l'ingestion de bleuets améliore considérablement la mémoire épisodique visuelle, qui est responsable de nous permettre de nous souvenir des événements importants de la vie.
Comme le souligne le spécialiste:
- « Les participants qui ont consommé la poussière de myrtille ont montré une meilleure performance de la mémoire épisodique et une meilleure circulation de nutriments essentiels tels que l'oxygène et le glucose dans des parties importantes du cerveau qui soutiennent la cognition. »
Et, en plus d'améliorer la mémoire, les bleuets ont également montré que « les niveaux de cholestérol LDL, connus sous le nom de« mauvais »cholestérol, diminuent, qui soutient l'idée qu'ils peuvent améliorer la santé vasculaire et la capacité cognitive».
- « Les résultats de cette étude sont très encourageants, d'autant plus qu'une intervention très courte des bleuets rouges de 12 semaines pourrait produire des améliorations significatives de la mémoire et de la fonction neuronale. »
